Sélection de la Quinzaine ›

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L'œuf poché des Chef plein air
Un produit gourmand, traditionnel, nature, à consommer chaud ou froid.
Poché dans un bain d’eau chaude, l’œuf prend cet aspect artisanal, digne d’un restaurant traditionnel.
Des œufs soigneusement sélectionnés extra-frais PLEIN AIR.
Haute sécurité bactériologique grâce à une pasteurisation effectuée dans l’emballage.

Conditionnement en poche multiportion permettant l’utilisation des produits au fur et à mesure des préparations.

RÉCHAUFFAGE DE L'ŒUF POCHÉ DES CHEFS PLEIN AIR :
Au bain-marie 60°C : Plonger la poche dans l’eau chaude pendant 30 mn à 3 H pour un service buffet (pas d’altération de la texture du produit).
Au four vapeur 100 °C : Placer la poche dans le four pendant 10 mn.
Au micro-onde : Placer la poche fermée dans le four micro-onde pendant 2 minutes à puissance moyenne (500 W environ).

→ DÉCOUVRIR

Vidéo du mois › Savencia Food Service

Chaque jour, nous accompagnons les talents d’aujourd’hui et de demain dans leur quête de singularité. Nous sommes fiers d’être votre partenaire privilégié depuis tant d’années. De vous aider à créer ou à réinventer des recettes, de l’inspiration à la réalisation. Et de partager avec vous les mêmes convictions et la même envie : “L’Envie du vrai”.

Site web  |   En savoir +

Vidéo du mois › Lactalis

Vidéo du mois › Mc Cain

* Étude Axens, Juin 2019. Testé par 80 consommateurs après maintien dans un sachet fermé pendant 30 minutes.

Après plus de 3 ans de R&D, McCain a développé une gamme de frites avec un enrobage unique et exclusif qui permet de mieux conserver la croustillance et la chaleur que des frites non enrobées.
Grâce à cette recette unique et exclusive, nous avons une frite plus croustillante que la majorité des marques concurrentes : même après 30 minutes dans un sachet de livraison fermé, 8 personnes sur 10 en recommanderaient. *

Retrouvez-nous sur : https://mccain-foodservice.fr/campagne/surecrisp/

Vidéo du mois › DANONE

Ingrédients simples et locaux.
Lait & ferments français.
Variété de fruits de nos régions (18 % fruits).
Sans additif.
Sucre de betterave français.

Produit en France dans notre Laiterie de Villecomtal sur Arros.

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